Meine Reise in die Welt der Kulinarik begann mit meiner Ausbildung zum Koch im Exzelsior Hotel Ernst in Köln. 11 Jahre als Gardemanger und 7 weitere auf anderen Posten in der Küche prägten mich  und ich durfte viel lernen.

Heute habe ich den Wunsch die Arbeit von Köchen und Gastronomen zu bereichern. Indem ich kreative Geschmackserlebnisse schaffe. Dank meiner  Erfahrung als Koch kenne ich die Anforderungen meiner Zunft sehr gut. Ich weiß daher genau was die Köche suchen. Mein Projekt hat gerade erst bekonnen. Ich bin fest davon Überzeugt , dass meine regional Angebauten Salatmischungen, Microgreens, Kräuter und essbaren Blüten eine Bereicherung für die Speisen deines Restaurants sein wird.